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  • マスタードシード 900g
    マスタードシード 900g
    864円
    低温の油で焦がさずゆっくりと熱することで独特の甘さと香ばしさがでてきます。
    カレーや炒め物に!
    自家製粒マスタードを作るのもおすすめです。
  • ローリエ 200g
    ローリエ 200g
    800円
    なにかと出番の多い定番スパイスのローリエ。
    ローリエ、ローレル、ベイリーフ、月桂樹などすべて同じもの。
    長時間煮込むと苦味がでるので要注意です!
  • フェヌグリークパウダー 800g
    フェヌグリークパウダー 800g
    848円
    カレー粉にはかかせない、カレーの香りのもととなるスパイスです。
    効能が注目されていて、血糖値を下げる、肝臓に脂肪がたまるのを防ぐなどダイエット効果が期待でき、普段の料理にふりかけてとにかく毎日大さじ1杯程度摂ることでゆっくりと効果がでるそうです。
    一度にたくさんかけると、苦くなりますので気をつけて!
  • ブラックペッパーホール 800g
    ブラックペッパーホール 800g
    2,100円
    日本人に一番身近なスパイスであるコショウ。
    中でもブラックペッパーはお料理に野生的な香りと味でパンチをきかせることができ、大人気です。
    素材やメニューを選ばないので肉料理に限らずいろいろなものにご使用下さい。
  • ブラックペッパーパウダー 800g
    ブラックペッパーパウダー 800g
    2,250円
    日本人に一番身近なスパイスであるコショウ。
    中でもブラックペッパーはお料理に野生的な香りと味でパンチをきかせることができ、大人気です。
    素材やメニューを選ばないので肉料理に限らずいろいろなものにご使用下さい。
  • ヒング■ 100g
    ヒング■ 100g
    700円
    アサフェティダというセリ科の植物からできています。
    そのままだとにんにくを強烈にしたようなにおいがありますが、油で炒めることによって強烈なにおいが消えて玉ねぎのようになります。
    おなかの張りに効くため、豆料理などによく使用されます。
  • パプリカパウダー 800g
    パプリカパウダー 800g
    1,632円
    色づけに使用されるので有名なスパイスです。
    パプリカにはコクやほのかな甘みもあります。
    味や香りはマイルドなのでどんな料理にも合い、パエリヤ、シチュー、グラタン、ディップ、ドレッシングなどによく使用されます。
  • バジルシード 900g
    バジルシード 900g
    1,710円
    デザートによく使用されるタピオカのような食品です。
    ヨーグルトに混ぜたり飲み物に入れたり、ココナッツのデザートは有名です。
    無味無臭で(そのまま食べれば植物っぽい香りがします。)水でふやかすと30倍に膨れます。
    ゆでる必要もなくすぐにふやけ、繊維がおおく、カロリーもとても低い優秀な食品です。
    ダイエット食品として大注目されています。
  • ナツメグパウダー 500g
    ナツメグパウダー 500g
    3,040円
    肉の臭みを取ってくれるので有名なスパイスです。
    ハンバーグ、麻婆豆腐、そぼろなどいろいろ使えます。
    ナツメグを少し入れると、ちょっと一味違いますよ!
  • チリパウダー 800g
    チリパウダー 800g
    1,408円
    粉末状にしたとうがらしです。
    チリペッパーやカイエンペッパーと同等のものです。
    とうがらし以外のものは入っていませんのでとても辛いです。
    カレー1人分を中辛程度にするには、小さじ4分の1くらいの量でいいと思います。
    様子をみながら少しづつ入れてくださいね。
  • ジンジャーパウダー 800g
    ジンジャーパウダー 800g
    1,888円
    粉末状にしたしょうがです。
    ジンジャードリンク、ドレッシング、クッキー、パン、もちろん普段のお料理にもアイデア次第でとても便利な調味料となります!
    おすすめ!
  • シナモンスティック 500g
    シナモンスティック 500g
    900円
    このシナモンはカシアという種類の木の皮で、シナモンよりも野性的な強い香りが特徴です。
    日本では昔から、和菓子や飴などにカシアが使われてきました。
    シナモンと同じようにお使いいただけます。
    (表面に白くみえるものはカビではありません)
  • シナモンパウダー 800g
    シナモンパウダー 800g
    1,536円
    カシアという種類のシナモンパウダーです。
    野性的な強い芳香が特徴です。
    日本では昔から、和菓子や飴などにカシアが使われてきました。
    シナモンと同様にお使いいただけます。
  • コリアンダーホール 1kg
    コリアンダーホール 1kg
    1,120円
    パクチー(シャンツァイ、中国パセリ)の種子です。
    生の葉にある独特な香りは種子にはなく、甘酸っぱいようなマイルドな香りです。
    香りや味を調えたり、とろみをつけたりするのに使用します。
    カレー、炒め物、マリネ、ピクルスなどに。
  • コリアンダーパウダー 800g
    コリアンダーパウダー 800g
    1,040円
    パクチー(シャンツァイ、中国パセリ)の種子です。
    生の葉にある独特な香りは種子にはなく、甘酸っぱいようなマイルドな香りです。
    香りや味を調えたり、とろみをつけたりするのに使用します。
    カレー、炒め物、マリネ、ピクルスなどに。
  • クミンパウダー 800g
    クミンパウダー 800g
    1,344円
    スパイスの代表選手、クミン。
    これを入れれば、とりあえずエスニック風に!?
    カレーやピラフなどはもちろん、焼きそば、野菜炒め、クッキー、パンなど、何にでもお使いいただけます。
  • クミンシード 800g
    クミンシード 800g
    1,248円
    スパイスの代表選手、クミン。
    これを入れれば、とりあえずエスニック風に!?
    カレーやピラフなどはもちろん、焼きそば、野菜炒め、クッキー、パンなど、何にでもお使いいただけます。
  • クローブホール 500g
    クローブホール 500g
    2,700円
    肉の臭み消しで大活躍なクローブです。
    ひき肉料理やマトン料理に。
    香りが強いのでくれぐれも入れすぎないよう気を付けて!
    チャイやコーヒーに少し加える飲み方もおすすめです。
  • クローブパウダー 500g
    クローブパウダー 500g
    2,100円
    肉の臭み消しで大活躍なクローブです。
    ひき肉料理やマトン料理に。
    香りが強いのでくれぐれも入れすぎないよう気を付けて!
    チャイやコーヒーに少し加える飲み方もおすすめです。
  • グリーンカルダモンホール 500g
    グリーンカルダモンホール 500g
    2,800円
    チャイを作るのにかかせないスパイスのカルダモン。
    頻繁に使用されるスパイスのひとつで、カレー、ピラフ、デザート、ジャム、パン、焼き菓子などいろんな料理で活躍します。
    甘くさわやかな香りが特徴でショウガの香りにも似ています。
    芳香が強いので入れすぎには注意が必要です。
  • グリーンカルダモンパウダー 500g
    グリーンカルダモンパウダー 500g
    2,900円
    チャイを作るのにかかせないスパイスのカルダモン。
    頻繁に使用されるスパイスのひとつで、カレー、ピラフ、デザート、ジャム、パン、焼き菓子などいろんな料理で活躍します。
    甘くさわやかな香りが特徴でショウガの香りにも似ています。
    芳香が強いので入れすぎには注意が必要です。
  • カスリメティーリーフ 200g
    カスリメティーリーフ 200g
    560円
    フェヌグリークの葉を乾燥させたもので、インド料理でよく使われるハーブです。
    独特な甘い良い香りがあります。
    かおりを生かすため最後に加えるのがおすすめ。
    カレーにはもちろんですが、バジルの代わりにピザやパスタにもいいですよ!
  • カレーリーフ 200g
    カレーリーフ 200g
    600円
    名前からしてカレーの香りがしそうですが、柑橘系の香りがします。
    スリランカや南インドの料理でよく使われるスパイスです。
    現地では生で使い、強い芳香がありますが、ドライでは残念ながら香りがかなり減ってしまいますので、ふんだんにご使用ください。
  • ガーリックパウダー 800g
    ガーリックパウダー 800g
    1,408円
    粉末状にしたにんにくです。
    ポテトチップやフライドポテト、サラダやドレッシング、アイデア次第でとても便利な調味料となります!
    おすすめ!
  • ガーリックチップ 1kg
    ガーリックチップ 1kg
    1,600円
    必要なとき必要な分だけ使えて便利!
    乾燥ガーリックスライスです。
    煮込み、炒め物に。
    サラダ、ピザなどのトッピングに。
    生にんにくがないときのためにぜひストックしておいてくださいね。
  • アジョワンシード 800g
    アジョワンシード 800g
    912円
    タイムに似た味と香りがあります。
    消化不良などに効果があり、インドではお腹にガスがたまりやすい豆料理などによくいれます。
    抗菌効果の高いスパイスです。



  • ターメリックパウダー 800g
    ターメリックパウダー 800g
    1,088円
    スパイス料理には欠かせないターメリック!
    いろんな料理にお使い下さい。
    ごはんを炊くとき少し入れるだけでターメリックライスのできあがり♪
  • サフラン 5g
    サフラン 5g
    2,980円
    高級品スペイン産のサフランです。
    黄色の色づけはターメリックでも代用できますが、サフランのよい香りは他のスパイスでは代用できません!
    1回に使用するのは少しなので5gあればかなりもちます。
    高いから・・・と敬遠せず、健康や美容にもとても高く評価されているサフランをぜひお料理にご使用ください。
  • インドカレーの素 800g
    インドカレーの素 800g
    1,500円
    インドの家庭風カレーが簡単にできるミックススパイスです。
    辛みは入ってませんのでお好みでチリパウダーなどを加えてください。
    さらさらのも、ドロっとしたのも両方作れます。
    代表的な作り方レシピがついていますので安心です。
    慣れたらいろいろな食材でオリジナルのカレーを楽しんでくださいね!

    *ご注意*
    初めは2~4人分の量で作ってみることをお勧めします。
    慣れたらまとまった量をお作りください。
  • ガラムマサラ 800g
    ガラムマサラ 800g
    1,840円
    ガラムマサラは主に香りを重視したスパイスがブレンドされています。
    長く煮込んだりすると香り成分は飛んでしまうのでお料理の仕上げにパパッと振りかけるのがおすすめです。
    カレーはもちろん、焼きそば、野菜炒め、肉の漬け込みにと多様にお使い下さい!
    *辛味は少量ふりかけるくらいなら感じない程度です。

(全商品 : 110点)

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